Ispanaklı Patates Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Patates Graten Tarifi için Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 300 gr ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanaklı Patates Graten Tarifi Alternatif Öneriler:

• Ispanak yerine pazı veya brokoli kullanın.
• Patatesin bir kısmını kabak veya tatlı patates ile değiştirin.
• Kuru soğan yerine pırasa kullanarak daha hafif bir aroma elde edin.
• Kaşar peyniri yerine mozzarella veya eski kaşar tercih edin.
• Beşamel sosu daha hafif yapmak için süt yerine yarı yarıya süt ve sebze suyu kullanın.
• İç harca haşlanmış mantar ekleyerek lezzeti zenginleştirin.
• Daha proteinli bir versiyon için içine küçük küpler halinde tavuk veya hindi eti ekleyin.

Ispanaklı Patates Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyun, ince dilimler halinde doğrayın ve hafif yumuşayana kadar haşlayın.
• Ispanakları yıkayın, doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın.
• Tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun, ardından ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin, tuz ve baharat ekleyin.
• Beşamel sos için tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, koyulaşınca baharatlarını ekleyin.
• Fırın kabına önce patateslerin yarısını dizin, üzerine ıspanaklı harcı yayın, kalan patatesleri yerleştirin.
• Beşamel sosu üzerine dökün ve rendelenmiş kaşarı serpin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.