Tam Kıvamında Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam Kıvamında Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı birkaç damla limon suyu

Tam Kıvamında Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Arpa şehriye yerine tel şehriye kullanarak daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine zeytinyağı veya sade yağ kullanarak pilavı hazırlayabilirsiniz.
• Su yerine tavuk suyu veya et suyu ekleyerek pilavın aromasını daha yoğun hale getirebilirsiniz.
• İçerisine haşlanmış nohut ekleyerek daha doyurucu bir pilav hazırlayabilirsiniz.
• Kavrulmuş badem, çam fıstığı veya ince doğranmış ceviz ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• İnce kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze nane ile servis ederek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
• Birkaç damla limon suyu ekleyerek pirinçlerin daha parlak ve tane tane görünmesini sağlayabilirsiniz.

Tam Kıvamında Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci nişastasından arındırmak için ılık tuzlu suda yaklaşık 15–20 dakika bekletin. Ardından bol suyla yıkayıp süzün.
• Geniş tabanlı bir pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağı alın.
• Arpa şehriyeleri ekleyip orta ateşte altın rengini alana kadar karıştırarak kavurun.
• Süzülen pirinci tencereye ekleyin ve 3–4 dakika nazikçe kavurun.
• Tuzunu ekleyin. İsterseniz birkaç damla limon suyu da ilave edebilirsiniz.
• Sıcak suyu veya tavuk suyunu dikkatlice tencereye dökün.
• Karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocağı kapattıktan sonra pilavı 10–15 dakika dinlendirin.
• Servis öncesinde bir çatal yardımıyla havalandırarak tane tane hale getirin ve servis edin. Afiyet olsun.