Çilekli Limonlu Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Çilekli Limonlu Dondurma Tarifi için Malzemeler

• 400 gram taze çilek
• 1 adet büyük limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 200 ml sıvı krema
• 1 su bardağı süzme yoğurt veya yoğurt
• 4 yemek kaşığı bal veya toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 2–3 yaprak taze nane (isteğe bağlı)

Çilekli Limonlu Dondurma Tarifi Alternatif Öneriler:

• Çilek yerine frambuaz, böğürtlen, ahududu veya karışık orman meyveleri kullanabilirsiniz.
• Yoğurt yerine süzme yoğurt, labne veya mascarpone kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Bal yerine akçaağaç şurubu, pudra şekeri veya Hindistan cevizi şekeri tercih edebilirsiniz.
• Sıvı krema yerine Hindistan cevizi kreması kullanarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Limon yerine misket limonu veya portakal suyu kullanarak meyvemsi aromayı değiştirebilirsiniz.
• Karışımın içerisine chia tohumu veya ince çekilmiş badem ekleyerek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Vanilin yerine gerçek vanilya özütü veya birkaç yaprak taze nane kullanabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine taze çilek dilimleri, limon kabuğu rendesi veya ince kıyılmış Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.

Çilekli Limonlu Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çilekleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Küçük parçalara ayırın.
• Çilekleri blender içerisine alın. Limon suyu, limon kabuğu rendesi ve balı ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çekin.
• Ayrı bir kapta sıvı krema ve yoğurdu karıştırın.
• Hazırladığınız çilekli karışımı krema karışımına ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
• İsteğe bağlı vanilin veya ince kıyılmış nane ekleyebilirsiniz.
• Karışımı kapaklı bir dondurma kabına aktarın.
• Derin dondurucuda en az 5–6 saat bekletin. İlk 2–3 saat boyunca her 45 dakikada bir çıkarıp karıştırırsanız daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Servis etmeden birkaç dakika önce oda sıcaklığında bekletin, ardından dondurma kaşığı ile servis edin. Afiyet olsun.