Torta Nua Tarifi Nasıl Yapılır?

Torta Nua Tarifi için Malzemeler

Krema dolgusu için:

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kek harcı için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Rendelenmiş yarım limon kabuğu

Üzeri için:

• 1 su bardağı yaban mersini
• Birkaç adet böğürtlen (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (servis için)

Torta Nua Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yaban mersini yerine ahududu, böğürtlen veya küçük küpler halinde doğranmış çilek kullanabilirsiniz.
• Kek harcına ince rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Krema dolgusu içerisine pişirme sonrası damla çikolata ekleyerek farklı bir dokunuş yapabilirsiniz.
• Vanilyalı krema yerine limon aromalı hafif bir krema hazırlayabilirsiniz.
• Meyvelerin yanı sıra file badem veya kırılmış fındık ekleyerek daha zengin bir doku elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine pudra şekeri yerine eritilmiş beyaz çikolata gezdirebilirsiniz.

Torta Nua Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak krema dolgusu için süt, yumurta, şeker ve nişastayı tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında ara ara karıştırarak hafifçe ılınmasını sağlayın.
• Kek harcı için yumurta ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Karışım açık renk alıp köpürene kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından elenmiş un, kabartma tozu, vanilin ve limon kabuğunu ilave ederek pürüzsüz bir kek harcı elde edin.
• Kek kalıbını hafifçe yağlayın ve hazırladığınız harcı kalıba aktarın.
• Ilınan kremayı kaşık yardımıyla kek harcının farklı noktalarına bırakın. Üzerine yaban mersinlerini ve isteğe bağlı olarak böğürtlenleri serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika kontrollü şekilde pişirin.
• Fırından çıkan keki tamamen ılıttıktan sonra kalıptan çıkarın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.