10 Dakikaya Sendeyim Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

10 Dakikaya Sendeyim Poğaçası Tarifi için Malzemeler

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 2 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un

Üzeri İçin

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• Susam veya çörek otu

10 Dakikaya Sendeyim Poğaçası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yoğurt yerine aynı miktarda süzme yoğurt veya kefir kullanarak daha yumuşak dokulu poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı yağın bir kısmını eritilmiş tereyağı ile değiştirerek daha yoğun aromalı ve pastane lezzetinde bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha besleyici bir hamur hazırlayabilirsiniz. Gerekirse un miktarını kıvama göre ayarlayın.
• Hamura 1 çay kaşığı mahlep ilave ederek klasik pastane poğaçalarına özgü hoş bir aroma kazandırabilirsiniz.
• İç harç eklemek isterseniz beyaz peynir, kaşar peyniri, lor peyniri, zeytin ezmesi veya patatesli harç kullanabilirsiniz.
• Üzerine sadece susam yerine çörek otu, mavi haşhaş veya ay çekirdeği içi serperek farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.
• Hamura ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze kekik ekleyerek aromatik poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
• Laktozsuz beslenenler için yoğurdu laktozsuz yoğurt ile değiştirerek aynı yumuşaklığı koruyabilirsiniz.
• Daha zengin bir tat için hamura 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar veya parmesan peyniri ilave edebilirsiniz.
• Poğaçaları mini boy hazırlayarak kahvaltılar, davet sofraları ve çay saatleri için lokmalık ikramlıklar elde edebilirsiniz.

10 Dakikaya Sendeyim Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ve tuzu ekleyip tel çırpıcıyla pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
• Kabartma tozunu ilave ettikten sonra unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre kontrollü şekilde ayarlayın.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hazırladığınız bezeleri pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Yumurta sarısını sütle çırpıp poğaçaların üzerine sürün. Dilerseniz susam veya çörek otu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 25 dakika, üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkan poğaçaları birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.