enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
45,0098
EURO
52,8050
ALTIN
6.815,04
BIST
14.409,07
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
21°C
İstanbul
21°C
Açık
Pazartesi Açık
16°C
Salı Parçalı Bulutlu
16°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
18°C
Perşembe Hafif Yağmurlu
16°C

İÇ PİLAVLI VE KESTANELİ YILBAŞI HİNDİSİ Nasıl Yapılır?

İç pilavlı ve kestaneli yılbaşı hindisi tarifi için malzemeler Malzemeler 1 hindi (5 kg’lık)1 soğan1 havuç1 kereviz2 defne yaprağı8 diş …

İÇ PİLAVLI VE KESTANELİ YILBAŞI HİNDİSİ Nasıl Yapılır?
Davet Sofrası Yemek Tarifleri
19.03.2022
55
A+
A-
İç pilavlı ve kestaneli yılbaşı hindisi tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 1 hindi (5 kg’lık)
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 1 kereviz
  • 2 defne yaprağı
  • 8 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Sos için

  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı bal
  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 dal taze kekik
  • 8 diş sarımsak

İç pilav için

  • 500 gr pirinç
  • 2 soğan
  • 60 gr kuzu ciğeri
  • 10 gr dolmalık fıstık
  • 120 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Karabiber
İç pilavlı ve kestaneli yılbaşı hindisi Nasıl Yapılır

Hindiyi geniş bir tencerede bol suyla, doğranmış soğan, havuç, kereviz ve defne yaprağı ile dağılmayacak şekilde 2 saat haşlayın. Hindiyi geniş bir tabağa alıp suyunu ayırın. Sos için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırın. Haşladığınız hindinin her yerini kaplayacak şekilde üzerine ve iç kısmına sosu yayın. Sarımsakları ve birer parça tereyağını hindinin derisinin içine yerleştirin. İç pilav için, pirinci ılık suda 30 dakika bekletip yıkayın. Tencereye zar büyüklüğünde doğradığınız ciğerleri ilave edin. Dolmalık fıstıkları ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan sonra yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanın rengi değişmeye başlayınca pirinci ekleyin. 7-8 dakika daha kavurduktan sonra baharatları ilave edin. Hindi suyunu ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatıp demlenmeye bırakın. Fırında pişirdiğiniz kestaneleri ekleyerek hindinin içine doldurun. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kapalı şekilde 3 saat pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika dinlendirip servis yapın.

ETİKETLER:
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.