Kestane Şekeri Nasıl Yapılır?

Kestane Şekeri Tarifi İçin malzemeler

• 500 gr iri kestane
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Kestane Şekeri Nasıl Yapılır?

• Kestanelerin dış kabuklarını bir bıçak yardımıyla keserek soyun.
• Soyulmuş kestaneleri su dolu tencereye alıp ince kabukları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte bekletin. Kestaneleri sudan alıp ılınınca ince kabuklarını soyun.
• Toz şekeri başka bir tencereye alıp üzerine su ilave edin. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar kaynatıp kestaneleri ilave edin.
• Kaynatmadan kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Tencereyi ateşten alıp 1 gün kadar bekletin.
• Tencereyi kısık ateşe alıp 10 dakika kadar tutun ve üzerine vanilya serpin. Kestaneleri şerbetin içinden alıp küçük kağıt kalıplara yerleştirin. Soğuk olarak servis yapın.
  
  Afiyet olsun.