Muskatlı Patates Humusu Nasıl Yapılır?

Muskatlı Patates Humusu Tarifi İçin malzemeler

• 1 kg patates
• 1 çay kaşığı muskat cevizi (Rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 çay bardağı limon suyu
• 2 diş sarımsak

Üzeri için

• 1’er çay kaşığı kırmızı toz biber, kimyon, sumak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 dal maydanoz (Kıyılmış)

Muskatlı Patates Humusu Nasıl Yapılır?

• Patatesleri yıkadıktan sonra haşlayın ve kabuğunu soyarak püre haline getirin.
• Tahin, iki yemek kaşığı sıcak su ve limon suyunu bir kasede karıştırın.
• Patates püresine tahinli karışımı, havanda ezilmiş sarımsağı, tuzu ve rendelenmiş muskat cevizini ekleyin. Tekrar karıştırıp iyice püre haline getirin. Baharatlı patates püresini servis tabağına yayın.
• Üzeri için tereyağı ile zeytinyağını bir tavada eritip ısıtın. Patates püresinin üzerine gezdirin.
• Kırmızı toz biberi, kimyonu ve sumağı serpin. En son kıyılmış maydanozu serperek servis edin.