Haydari Tarifi Nasıl Yapılır?

Haydari Tarifi için Malzemeler

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 dilim beyaz peynir
• 1 tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak

Naneli sos için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Biraz dereotu

Haydari Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süzme yoğurt yerine: Yoğun kıvamlı normal yoğurt kullanabilirsiniz, fazla suyunu süzerek aynı sonucu elde edebilirsiniz
• Beyaz peynir yerine: Lor peyniri ya da krem peynir kullanarak daha yumuşak bir tat yakalayabilirsiniz
• Tereyağı yerine: Sadece zeytinyağı kullanarak daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz
• Kuru nane yerine: Taze nane kullanarak daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz
• Dereotu yerine: Maydanoz ekleyebilir ya da yeşillik kullanmadan sade şekilde hazırlayabilirsiniz
• Sarımsak yerine: Sarımsak tozu kullanabilir ya da tamamen çıkartabilirsiniz
• Tuz yerine: Peynirin tuz oranına göre tuz eklemeyebilir veya azaltabilirsiniz
• Ekstra aroma için: Birkaç damla limon suyu ekleyerek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz

Haydari Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süzme yoğurdu bir kaba alın. Üzerine ezilmiş sarımsakları ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin.
• Tuzunu ilave edin, ince doğranmış dereotunu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Küçük bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kısa süre kızdırın.
• Hazırladığınız naneli sosu karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve dereotu ile süsleyerek servis edin.