Kek Kalıbında Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kek Kalıbında Patatesli Börek Tarifi için Malzemeler

• 4 adet yufka

Sosu için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 şişe maden suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı (küçük parçalar halinde)

İç harcı için:

• 3 adet orta boy patates (ince dilimlenmiş veya küçük küp doğranmış)
• Yarım demet dereotu veya maydanoz (ince kıyılmış)
• Tuz
• Karabiber

Kek Kalıbında Patatesli Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yufka yerine: Baklavalık yufka kullanarak daha ince katlı ve ekstra çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Ayçiçek yağı yerine: Zeytinyağı kullanarak daha aromatik bir tat yakalayabilirsiniz.
• Maden suyu yerine: Yoğurt veya süt kullanarak daha yumuşak ve nemli bir doku sağlayabilirsiniz.
• Tereyağı yerine: Margarin kullanabilir ya da tereyağı ile zeytinyağını karıştırarak daha dengeli bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Patates yerine (veya yanında): Kabak, ıspanak ya da pırasa ekleyerek iç harcı çeşitlendirebilirsiniz.
• Dereotu/maydanoz yerine: Taze fesleğen veya taze soğan kullanarak farklı aromalar deneyebilirsiniz.
• Baharatlar için: Karabiberin yanı sıra pul biber, kimyon veya kekik ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
• İç harcı zenginleştirmek için: Rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek daha doyurucu bir börek hazırlayabilirsiniz.

Kek Kalıbında Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtayı, ayçiçek yağını ve maden suyunu derin bir kapta pürüzsüz olana kadar çırparak sosu hazırlayın.
• Kek kalıbını yağladıktan sonra ilk yufkayı kenarları dışarı taşacak biçimde kalıba yerleştirin.
• İkinci yufkayı birkaç parçaya ayırın, parçaları sosla buluşturarak kalıba yerleştirin.
• Patatesleri tuz, karabiber ve ince kıyılmış yeşilliklerle karıştırın, yufkaların üzerine dengeli şekilde yayın.
• Kalan yufkaları da sosla buluşturarak kat kat yerleştirin ve her katın arasına patatesli harç ekleyin.
• Kalıbın dışına taşan yufkaları içe doğru kapatın, üzerine tereyağı parçaları serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında, alt-üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirin, isterseniz ters çevirip kısa süre daha fırınlayın. Dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.