Ramazan Ayında Beslenme

11 ayın sultanı Ramazanın gelmesiyle beraber formunu korumak isteyen herkesin aklında tek

bir soru var; Bu ayı kilo almadan nasıl atlatabilirim? Birde bunun dışında “Nasıl olsa aç kalacağım,

zaten zayıflarım” düşüncesinde olanlar var. Öncelikle Ramazan ayında uzun saatler aç kalan

metabolizma, çalışma hızını düşürecek ve az gelen yemekle yetinmek için bir nevi gelen her şeyi

depolamak isteyecek. Bunun önüne geçmek için ise kısa bir zamanda bile olsa yine az az sık sık yeme

düzenini oturmamız gerekiyor.

Sahur ve iftarda sıvı alımı çok önemlidir. Sıvı tüketimini artırmak için iftarda ilk yemek olarak

çorba tercih edilebilir. Bir anda fazla miktarda yemek yemenin vücuda yükleyeceği yükü azaltmak için

iftar tek öğün yerine iki öğüne bölünerek tüketilmelidir. Çorbadan sonra 10-15 dakika bekleyerek ana

yemeğe geçilmelidir. Gün boyu açlıktan sonra iftarda hızlı ve fazla yemek tüketilmemeli, yavaş yavaş

ve küçük porsiyonlar halinde yenmelidir.

İftarda yemeğe yüklenmemek kadar sağlıklı bir sahur yapmak da bu sürecin önemli bir

parçasıdır. Mutlaka sahur yapın ve yumurta, peynir, zeytin, bol yeşillik ve tam tahıllı ekmekler gibi

yüksek enerjili fakat kolay sindirilen besinler tercih edin. Ramazanın vazgeçilmezlerinden olan

Ramazan pidesini de kendinizi ödüllendirmek adına sadece özel davetlerinizde tercih edin. Hem sıcak

tüketildiğinde kan şekerini daha çabuk yükseltir, hem de az miktarı bile fazla kalori içermektedir. Bu

yüzden haftada 1-2 kezden fazla tüketilmemelidir.

İftar ile sahur arasına küçük ara öğünler eklenmeli, böylece hem bir defada fazla miktarda

yemenin vereceği olumsuzluklar engellenmeli hem de yavaşlayan metabolizmaya destek olunmalıdır.

İftardan yarım saat 1 dilim karpuz yine 1 saat sonra içeceğiniz 1 su bardağı az yağlı süt yavaşlayan

metabolizmanızı harekete geçirecektir.

Özellikle kızartmalardan, mayalı besinlerden(hamur işlerinden), aşırı şeker ve yağ içeren

besinlerden, şerbetli tatlılar, çok tuzlu veya baharatlı yemekler, sucuk, sosis, pastırma gibi şarküteri

ürünleri, bal/kaymak ve gazlı içecekler uzak durulması, gece oluşabilecek hazımsızlıklardan, mide

yanmalarından, reflüden ayrıca kilo alma problemlerinden koruyacaktır.

Gün içinde susuz kalınacağı için iftar ile sahur arsında sıvı ihtiyacı çok iyi karşılamalıdır. Bunun

için en az 2- 2.5 litre su tüketilmeli, bununla birlikte ayran, taze sıkılmış meyve ve sebze suları, çorba,

komposto, gibi içeceklerle sıvı alımı artırılmalıdır. 

Besinlerin çok sıcak servis edilmemesi de bir diğer önemli kuraldır. Kahvaltılıklardan sonra

servis edilen sıcacık çorbalar mide rahatsızlıklarına neden olabilir, gaz yapıcı etki gösterebilir. Bunun

önüne geçmek için ise yemekleri ılık/sıcak arası servis etmek ve mümkün olduğunca bolca çiğnemek

önerilir.