İnek sütü proteinleri deride, sindirim ve solunum sisteminde immün kaynaklı hassasiyet reaksiyonlarına neden olabilir. İnek sütü özellikle çocuklarda en önemli ve en yaygın alerjik besin türüdür, çünkü çocuklarda diyette birincil besindir. İnek ...
Besin alerjisi, normalde zararsız olan gıdaların, bağışıklık sistemimiz tarafından zararlı bir madde olarak algılanmasıyla oluşmaktadır. Vücut zararlı sandığı maddeden korunmak için antikor üreterek ani bir tepki oluşturur. Bunun sonucu olarak da bir takım alerjik reaksiyonlar gerçekleşebilir.