Vişneli Portakallı Pancar Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

Vişneli Portakallı Pancar Kereviz Tarifi için Malzemeler

• 4 adet orta boy kereviz
• 1 büyük boy pancar
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 küçük havuç
• 1 su bardağı çekirdeksiz vişne
• 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz

Vişneli Portakallı Pancar Kereviz Tarifi Alternatif Öneriler:

• Vişne yerine taze veya kuru Cranberry kullanarak farklı bir ekşi aroma elde edebilirsiniz.
• Portakal suyu yerine mandalina suyu veya nar suyu ile daha yoğun meyvemsi bir tat hazırlayabilirsiniz.
• Pancarın yanında küçük küpler halinde havuç veya tatlı patates ekleyebilirsiniz.
• Soğan yerine arpacık soğan kullanarak daha hafif ve dengeli bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine iri kırılmış ceviz veya ince kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.
• Limon suyu yerine birkaç damla nar ekşisi ekleyerek tatlı-ekşi dengeyi farklılaştırabilirsiniz.

Vişneli Portakallı Pancar Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kerevizlerin kabuklarını soyup kalın halka şeklinde doğrayın. Kararmamaları için kısa süre limonlu suda bekletebilirsiniz.
• Pancar ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince piyazlık şekilde kesin.
• Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları birkaç dakika yumuşayana kadar soteleyin.
• Ardından pancar ve havuçları ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin.
• Kereviz dilimlerini sebzelerin üzerine yerleştirin. Tuz ve şekeri serpiştirin.
• Portakal suyu, limon suyu ve sıcak suyu ekleyin. Son olarak vişneleri ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatıp tüm sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte kontrollü şekilde pişirin.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra servis tabağına alın, üzerine tenceredeki aromatik sostan gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.