Yeşil Erik Turşusu Nasıl Yapılır?

Yeşil Erik Turşusu Tarifi İçin malzemeler

• 1,5-2 kg yeşil erik
• 10 diş sarımsak
• 1 adet limon suyu
• 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
• 1.5 l kaynar su
• 4 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 demet dereotu
• 1 avuç nohut

Yeşil Erik Turşusu Nasıl Yapılır?

• İlk olarak erikleri, dereotunu ve nohutları yıkayarak süzülmeye bırakın.
• Erikleri kavanoza alarak ayıkladığınız diş sarımsakları ve nohutu da ekleyerek güzelce yerleştirin.
• Kaynar suya tuz, sirke, limon suyu ve şekeri ekleyerek tuz tamamen eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Turşu suyu tamamen soğuduğunda kavanoza doldurun ve üzerine dereotunu da ilave ettikten sonra kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
• Direk güneş almayan serin bir yerde yaklaşık 20-25 gün bekletin. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
• Hazırladığınız yeşil erik turşusunu kuru fasulye ve bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yeşil Erik Turşusu Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Turşu yapımında yapay malzeme ve metal eşya kullanmayın.
• Kütür kütür erik turşusu hazırlamak için, eriklerin taze olmasına özen gösterin.
• Turşunun kıvamını tutturmak için tarifte verilen ölçülere bağlı kalın.
• Bekletme süresi boyunca turşu kavanozlarının kapağını açmamaya dikkat edin.
• Turşunuz hazır bir hale gelinde güneş almayan serin bir yerde muhafaza edin.

1 Porsiyon Yeşil Erik Turşusu Kaç Kalori?

• Yeşil erik turşusunun bir porsiyonu yaklaşık 55 kaloridir.