Yumuşacık Ev Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumuşacık Ev Poğaçası Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5–5,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 150 gr beyaz peynir
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Birkaç dal ince kıyılmış maydanoz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam veya çörek otu

Yumuşacık Ev Poğaçası Tarifi Alternatif Öneriler:

• İç harcı beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri veya tulum peyniri ile hazırlayabilirsiniz.
• Patatesli iç harç hazırlayarak içerisine karabiber, pul biber ve maydanoz ekleyebilirsiniz.
• Siyah zeytin, yeşil zeytin veya zeytin ezmesi kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Kıymalı iç harç hazırlayarak daha doyurucu bir alternatif oluşturabilirsiniz.
• Hamurun içerisine birkaç kaşık yoğurt ekleyerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
• Üzerine susam yerine çörek otu, haşhaş veya rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
• Mini boy hazırlayarak kahvaltılık veya davet sofralarına uygun sunumlar yapabilirsiniz.
• Hamurun bir kısmını tam buğday unu ile hazırlayarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yumuşacık Ev Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir yoğurma kabına ılık sütü alın. Maya ve toz şekeri ekleyip karıştırın, birkaç dakika bekletin.
• Sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yumurtalar ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
• Unu azar azar ilave ederek ele hafif yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
• Hamurun üzerini kapatın ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
• İç harç için beyaz peynir, kaşar peyniri ve maydanozu karıştırın.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açın. İç harcı yerleştirip kapatın.
• Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kâğıt serili tepsiye dizin ve üzerini örterek 15 dakika daha dinlendirin.
• Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. Susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin. Afiyet olsun.