1 Bardak Sütle Tam Ölçülü Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1 Bardak Sütle Tam Ölçülü Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tutam tuz

Üzeri İçin

• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

1 Bardak Sütle Tam Ölçülü Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tam yağlı süt yerine yarım yağlı, laktozsuz veya bitkisel süt (badem, yulaf ya da soya sütü) kullanabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanarak daha yoğun aromalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Beyaz unun 1 su bardağını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir doku elde edebilirsiniz. Tam buğday unu kullanıldığında hamur biraz daha koyu kıvamlı olabileceği için gerekirse 2-3 yemek kaşığı süt ilave edebilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz. Esmer şeker keke hafif karamelimsi bir aroma kazandırır.
• Vanilin yerine 1 çay kaşığı doğal vanilya özütü veya yarım vanilya çubuğunun tohumlarını tercih edebilirsiniz.
• Hamura 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek kakaolu kek hazırlayabilirsiniz. Bu durumda un miktarını aynı ölçüde azaltmanız daha dengeli bir kıvam sağlar.
• Limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek keke ferah bir aroma katabilirsiniz.
• Hamurun içine damla çikolata, iri kıyılmış ceviz, fındık, badem veya kuru üzüm ilave edebilirsiniz.
• Nişasta yerine aynı miktarda un kullanabilirsiniz. Ancak nişasta, kekin daha yumuşak ve pamuksu bir doku kazanmasına yardımcı olur.
• Kabartma tozu bulunmadığında 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon suyu kullanabilirsiniz.
• Üzerini pudra şekeri yerine çikolata sosu, limonlu glazür veya krem peynirli krema ile süsleyebilirsiniz.
• Keki baton kalıp yerine yuvarlak kek kalıbında, muffin kalıplarında veya küçük borcamda da pişirebilirsiniz. Pişirme süresi kullandığınız kalıba göre değişebileceği için kontrollü pişirmeniz önerilir.

1 Bardak Sütle Tam Ölçülü Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle 4-5 dakika çırparak açık renkli ve köpük kıvamında bir karışım elde edin.
• Sütü ve sıvı yağı ilave ederek kısa süre daha çırpın. Sıvı malzemelerin tamamen karışmasına dikkat edin.
• Başka bir kapta unu, nişastayı, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma azar azar ekleyin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.
• Kek hamurunu hafifçe yağlanmış ve unlanmış orta boy baton ya da yuvarlak kek kalıbına dökün. Kalıbı tezgâha birkaç kez hafifçe vurarak hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. İlk 30 dakika boyunca fırının kapağını açmayın.
• Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa keki fırından alın ve kalıbında 10 dakika dinlendirin.
• Ilıyan keki kalıptan çıkarın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.