1 Kaşık Unla İkramlık Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

1 Kaşık Unla İkramlık Patates Tarifi için Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

1 Kaşık Unla İkramlık Patates Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine laktozsuz süt veya şekersiz bitkisel süt kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine yalnızca sıvı yağ kullanarak tarifi hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine zeytinyağı tercih ederek patateslere farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Buğday unu yerine pirinç unu kullanabilirsiniz; sosun kıvamında küçük farklılıklar oluşabileceğini göz önünde bulundurun.
• Maydanoz yerine dereotu, taze soğan veya frenk soğanı ekleyebilirsiniz.
• Kırmızı toz biber yerine pul biber kullanarak daha belirgin bir acılık elde edebilirsiniz.
• Kekik yerine kuru fesleğen veya biberiye tercih ederek aromayı değiştirebilirsiniz.
• Daha yoğun ve kremamsı bir sos için sütün küçük bir bölümünü sıvı kremayla değiştirebilirsiniz.
• Patateslerin üzerine pişmeye yakın rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek peynirli bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Karabiberin yanında az miktarda muskat kullanarak sütlü sosun aromasını zenginleştirebilirsiniz.

1 Kaşık Unla İkramlık Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerin kabuklarını soyup birbirine yakın büyüklükte küçük küpler halinde doğrayın.
• Geniş bir tavaya sıvı yağ ile tereyağını alın ve tereyağı eriyene kadar ısıtın.
• Patatesleri tavaya aktarın. Orta ateşte ara ara çevirerek dışları hafif renk alıncaya kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Ocağı biraz kısın ve unu patateslerin üzerine serpiştirin. Unun çiğ kokusunun kaybolması için patateslerle birlikte 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
• Sütü bir anda dökmek yerine azar azar ilave edin ve bu sırada karıştırmaya devam edin.
• Tuz, karabiber, kekik ve kırmızı toz biberi ekleyerek bütün malzemeleri karıştırın.
• Tavanın kapağını kapatıp patatesleri kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Sos fazla koyulaşırsa birkaç yemek kaşığı sıcak süt ilave edebilirsiniz.
• Patatesler tamamen yumuşayıp sütlü sos kremamsı bir kıvama geldiğinde ocağı kapatın.
• İnce kıyılmış maydanozu üzerine serpiştirip birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.