Key Lime Pie Nasıl Yapılır?

Key Lime Pie için Malzemeler

• 300 gr yulaflı bisküvi
• 150 gr tereyağı, eritilmiş
• 1 x 397 gr yoğunlaştırılmış süt
• 3 orta boy yumurta sarısı
• 4 adet lime suyu ve kabuk rendesi (Limonda kullanılabilir)
• 300 ml krema
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• Süslemek için ekstra lime kabuğu rendesi (limonda kullanılabilir)

Key Lime Pie Nasıl Yapılır?

• Kurabiyeyi mutfak robotuna alarak parçalayın. Mutfak robotu kullanmak istemezseniz bir plastik torbaya koyarak oklava ile ezebilirsiniz.
• Eritilmiş tereyağı ile toz kurabiyeyi karıştırın, 22 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına bastırın.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Çıkartın ve soğutun.
• Yumurta sarılarını büyük bir kaseye koyun ve el mikseri ile çırpın.
• Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve 3 dakika çırpın, ardından ince rendelenmiş limon kabuğunu ve 4 limonun suyunu ekleyin ve tekrar 3 dakika çırpın.
• Dolguyu kelepçeli soğuyan kabın üzerine dökün ve ardından 20 dakika pişirin. En az 3 buzdolabında soğutun.
• Servise hazır olduğunda kaptan dikkatlice çıkartarak servis tabağında alın.
• Süslemek için krema ve pudra şekerini hafifçe, köpürene kadar çırpın.
• Kremayı pastanın üstüne dökün veya sıkın. Ekstra limon kabuğu rendesi ile bitirin. Afiyet olsun.