Yürek Güveci Nasıl Yapılır?

Yürek Güveci için Malzemeler

• 1 adet dana yürek veya 4-5 adet kuzu yürek
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet acı sivri biber (Doğranmış)
• 1 adet çarliston biber (Doğranmış)
• 2 adet domates (Küp doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik

Yürek Güveci Nasıl Yapılır?

• Temizlenmiş yüreği 15-20 dakika soğuk suda bekletin. Daha sonra yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
• Tereyağını bir tavada eritin ve yürek etini ekleyip sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Biber ile domatesi ilave edip domates suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
• Son olarak tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Ardından bir güveç kabına aktarın ve önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırında yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
• Fırından alarak sıcak servis edin.