Elmalı Rulo Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalı Rulo Kek Tarifi için Malzemeler

Kek İçin

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Elmalı İç Harç İçin

• 3 adet orta boy elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

Elmalı Rulo Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Ceviz yerine iri çekilmiş fındık veya badem kullanabilirsiniz.
• Elmalı harca kuru üzüm ekleyerek daha zengin bir iç dolgu hazırlayabilirsiniz.
• Tarçının yanında bir tutam muskat rendesi kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Şeker miktarını elmaların tatlılık oranına göre azaltıp artırabilirsiniz.
• Daha yoğun meyve aroması için elmalı harca birkaç yemek kaşığı elma püresi ekleyebilirsiniz.
• Üzerini pudra şekeri yerine krem şanti veya labneli krema ile süsleyebilirsiniz.
• Tam buğday unu kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• İç harca ince doğranmış kuru kayısı ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.

Elmalı Rulo Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmaları soyup rendeleyin. Bir tavaya alın ve üzerine şekeri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
• Tarçın ve cevizi ilave edip karıştırın. Harcı soğumaya bırakın.
• Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
• Vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
• Yağlı kağıt serili dikdörtgen fırın tepsisine karışımı döküp eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan keki temiz bir mutfak bezinin üzerine ters çevirin ve sıcakken rulo şeklinde sarın. Ilınmaya bırakın.
• Ilıyan keki dikkatlice açın ve hazırladığınız elmalı harcı üzerine yayın.
• Tekrar sıkıca rulo şeklinde sarın.
• Servis öncesinde üzerine pudra şekeri serperek dilimleyin. Afiyet olsun.