Chimney Cake Tarifi Nasıl Yapılır?

Chimney Cake Tarifi için Malzemeler

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 50 gr eritilmiş tereyağı
• 1 paket instant maya
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilin

Kaplamak için:

• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Tereyağı

Chimney Cake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kapta süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin. Ardından yumurta, eritilmiş tereyağı, vanilin, tuz ve unu ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
• Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Hamuru hafif unlu tezgahta merdane ile açın. 1,5–2 cm genişliğinde uzun şeritler kesin.
• Cam kavanozlara alüminyum folyo sararak ya da fırına dayanıklı kalıpları kullanarak kendi “chimney” kalıplarınızı yapabilirsiniz. Kalıbı çok hafif yağlayın.
• Şeritleri spiral şekilde kalıba sarın, uçlarını yapıştırın.
• Hamurun üzerine fırçayla eritilmiş tereyağı sürün, tarçınlı şeker karışımına bulayın.
• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, ara sıra döndürerek 15–20 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıcak chimney cake’i kalıptan çıkarın. Dilerseniz üzerine fındık, Hindistan cevizi veya çikolata gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.