Bayrampare Tarifi Nasıl Yapılır?

Bayrampare Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı fındık

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Yarım limonun suyu

Bayrampare Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbet için, su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Soğumaya bırakın.
• Hamur için, geniş bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyip karıştırın. Yoğurt ve irmiği ekleyip tekrar karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin ve yoğurun. Ne çok sert ne çok yumuşak bir hamur olmalı.
• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizde yuvarlayıp hafif yassılaştırın üzerilerine birer tane fındık sabitleyin.
• Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine eşit şekilde dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında bekletin.
• Bayrampare tatlısı servise hazır. Afiyet olsun.