Yumurtalı Kavurma için Malzemeler
- 150-200 gram kuzu veya dana kavurma
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yumurtalı Kavurma Nasıl Yapılır?
- Tavaya tereyağını alın, orta ateşte eritin.
- Üzerine doğranmış veya küçük parçalara ayrılmış kavurmayı ekleyin.
- 1-2 dakika kavurmayı ısıtın ve dışını hafifçe kızartın.
- Kavurmanın üzerine yumurtaları kırın. Sarılarını dağıtmak isterseniz hafifçe karıştırabilirsiniz, ama bütün olarak da bırakabilirsin.
- Tuz ve arzuya göre karabiber/pul biber serpin.
- Yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Sarısını akışkan seviyorsanız 2-3 dakika yeterli olur; katı isterseniz biraz daha uzun pişirin.
- Kavurmalı yumurta servise hazır. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.