Çikolata Severlere Müjde: Tam Ölçülü Damla Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolata Severlere Müjde: Tam Ölçülü Damla Çikolatalı Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı damla çikolata

Damla çikolatalı kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yumurta yerine:

• Elma püresi (1/4 su bardağı)
• Muz püresi (1/4 su bardağı) — hafif tatlılık ve nemlilik sağlar

Un yerine:

• Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
• Yulaf unu (glutensiz alternatif)
• Badem unu (düşük karbonhidratlı, nemli doku için)
• Hindistan cevizi unu (daha kuru olabilir, miktarını azaltmak gerekir)

Toz şeker yerine:

• Hindistancevizi şekeri (daha düşük glisemik indeks)
• Akçaağaç şurubu veya bal (sıvı tatlandırıcılar, miktarını azaltarak kullanın)

Süt yerine:

• Badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü (bitkisel süt alternatifleri)
• Yoğurt (keki daha nemli yapar)

Sıvı yağ yerine:

• Tereyağı (daha yoğun aroma için)
• Hindistancevizi yağı (hafif tropikal tat)
• Elma püresi (yağ miktarını azaltmak için, nemlilik sağlar)

Damla çikolata yerine:

• Bitter çikolata parçaları
• Kuvertür çikolata (daha kaliteli ve yoğun lezzet için)
• Kakao nibs (şekersiz, çıtır bir doku için)
• Kuru meyve parçaları (damla çikolata yerine tatlılık için)

Çikolata Severlere Müjde: Tam Ölçülü Damla Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve şekeri büyük bir kasede mikserle 3–4 dakika, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın.
• Damla çikolatanın yarısını una bulayıp harca ekleyin. (Kekin dibine çökmemesi için bu adım önemlidir.)
• Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün, kalan damla çikolataları üzerine serpin.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin.
• Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin, kalıptan çıkarıp tamamen soğuyunca dilimleyin. Afiyet olsun.