Peynirli Rulo Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli Rulo Poğaça Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 4–4,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 200 gr beyaz peynir veya Lor peyniri
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Peynirli Rulo Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine Lor peyniri, kaşar peyniri, tulum peyniri veya labne kullanabilirsiniz.
• Maydanoz yerine dereotu, taze fesleğen veya ince doğranmış yeşil soğan tercih edebilirsiniz.
• Süt yerine kefir, yoğurt veya bitkisel süt kullanabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• Beyaz un yerine tam buğday unu veya yarı yarıya yulaf unu karışımı tercih edebilirsiniz.
• İç harca peynirin yanında ince doğranmış kapya biber, zeytin veya haşlanmış ıspanak ekleyebilirsiniz.
• Susam yerine çörek otu, ay çekirdeği içi veya kabak çekirdeği kullanabilirsiniz.
• Daha yumuşak bir iç harç için peynire bir miktar labne veya süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.

Peynirli Rulo Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık sütü, suyu, şekeri ve mayayı derin bir kaba alın, birkaç dakika bekletin.
• Yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu ekleyin, ardından unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini kapatın ve mayalanması için dinlenmeye bırakın.
• İç harcı için peyniri ezip ince doğranmış maydanozla karıştırın.
• Mayalanan hamuru tezgaha alın, merdane yardımıyla açın ve üzerine peynirli harcı yayın.
• Hamuru rulo şeklinde sarın, dilimleyerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin ardından servis edin. Afiyet olsun.