Pancarlı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Pancarlı Makarna Tarifi için Malzemeler

• 350–400 gr makarna (penne, fusilli veya spagetti tercih edilebilir)
• 2 orta boy pancar
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 paket kremalı peynir (200 g) veya labne
• 1/4 su bardağı süt
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
• Rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı), lor peyniri

Pancarlı makarna tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Pancar için alternatifler

• Tat ve renk açısından pancar yerine havuç püresi, balkabağı püresi veya tatlı patates püresi kullanılabilir.
• Farklı bir renk ve aroma isteyenler kırmızı biber püresi veya kabak püresi de tercih edebilir.

Kremalı peynir için alternatifler

• Labne yerine krem peynir, mascarpone veya ricotta kullanılabilir.
• Daha hafif bir seçenek için yoğurt veya süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.
• Vegan seçenek için vegan krem peynir veya badem kreması kullanılabilir.

Süt için alternatifler

• Normal süt yerine soya sütü, badem sütü veya yulaf sütü kullanılabilir.
• Daha yoğun krema kıvamı için süt ve kremayı karıştırabilirsiniz.

Makarna için alternatifler

• Klasik makarna yerine tam buğday makarna, glutensiz makarna, penne, fusilli veya spagetti kullanılabilir.
• Renkli bir sunum için sebzeli makarna veya çin eriştesi gibi farklı seçenekler de deneyebilirsiniz.

Baharatlar ve ekstra lezzetler

• Kekik yerine fesleğen, karabiber veya sarımsak tozu ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
• Üstüne serpilecek peynir yerine ceviz, badem veya fındık parçaları da kullanılabilir.

Pancarlı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Paket üzerindeki tarife göre tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın, süzüp kenara alın.
• Pancarı haşlayın veya fırınlayın, ardından püre haline getirin.
• Zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyin, ardından pancar püresini ekleyin. Kremalı peynir ve sütü ilave ederek pürüzsüz bir sos elde edin. Tuz, karabiber ve kekik/fesleğeni ekleyin.
• Haşlanmış makarnayı sosun içine alıp iyice karıştırın.
• Üzerine lor peyniri, rendelenmiş parmesan serpiştirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.