Ağızda Dağılan Pratik Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Ağızda Dağılan Pratik Tuzlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı üzerine, sarısı hamura)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un (gerekirse + 2 yemek kaşığı)
• Susam, çörek otu veya haşhaş (üzeri için, isteğe bağlı)

Ağızda dağılan pratik tuzlu kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tereyağı:

• Tereyağı yerine margarin veya sıvı yağ + 1 yemek kaşığı tereyağı karışımı kullanabilirsiniz.
• Vegan bir seçenek için hindistan cevizi yağı tercih edilebilir.

Sıvı Yağ:

• Ayçiçek yağı, zeytinyağı veya hafif tatlılık için mısırözü yağı kullanılabilir.

Yumurta:

• Yumurtayı chia tohumu + su karışımı (1 yemek kaşığı chia + 3 yemek kaşığı su) ile veya ezilmiş muz ile değiştirebilirsiniz.
• Eğer sadece yumurta sarısı kullanıyorsanız, akını üzerine sürmek için ayırmaya devam edebilirsiniz.

Un:

• Normal un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir.
• Daha hafif kurabiyeler için bir kısmını mısır unu ile değiştirebilirsiniz.

Kabartma Tozu:

• Kabartma tozu yerine karbonat + 1 çay kaşığı limon suyu kullanılabilir.

Tuz:

• Tuz yerine deniz tuzu veya Himalaya tuzu tercih edilebilir.
• Daha aromalı bir tat için kurabiyeye baharat ekleyebilirsiniz (ör. kırmızı biber, kekik veya çörek otu).

Üzeri için Susam / Çörek Otu / Haşhaş:

• Üzerine farklı tohumlar ekleyerek kurabiyeyi çeşitlendirebilirsiniz: keten tohumu, ay çekirdeği, chia tohumu.
• İsteğe bağlı olarak peynir rendesi de serpebilirsiniz.

Ağızda Dağılan Pratik Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180°C’ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• Oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağı derin bir kapta mikserle veya kaşıkla iyice karıştırın.
• Yumurtanın sarısını hamura ekleyip karıştırın. Akını üzeri için ayırın.
• Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin; ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayın ve tepsiye aralıklı dizin.
• Kurabiyelerin üzerine yumurta akını sürün ve susam, çörek otu veya haşhaş serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun.