Güveçte Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2–3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 adet havuç (isteğe bağlı, küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 4–5 su bardağı su veya et suyu

Güveçte kuru fasulye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Kuru Fasulye Alternatifleri:

• Barbunya veya börülce (farklı lezzet ve renk için)
• Konserve fasulye (zaman kazandırır, pişirme süresi kısalır)

Yağ Alternatifleri:

• Zeytinyağı yerine tereyağı veya margarin (daha zengin aroma için)
• Ayçiçek yağı veya mısır özü yağı

Salça Alternatifleri:

• Domates salçası yerine taze rendelenmiş domates
• Biber salçası yerine tatlı kırmızı biber tozu veya acı biber (isteğe göre)

Sebze Alternatifleri:

• Havuç yerine kereviz sapı veya kapya biber
• Soğan yerine arpacık soğan veya pırasa

Baharat ve Aroma Alternatifleri:

• Kuru nane, kekik veya defne yaprağı ekleyerek farklı aromalar
• Karabiber yerine pul biber veya kırmızı toz biber (acılı tercih için)
• Sarımsak yerine sarımsak tozu veya taze sarımsak

Sıvı Alternatifleri:

• Su yerine et suyu veya sebze suyu (daha yoğun lezzet için)
• Tavuk suyu veya kemik suyu (protein ve aroma artırmak için)

Güveçte Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyup bekletin veya hızlı yöntem için sıcak suda 1 saat kadar bekletip yumuşamasını sağlayın.
• Güveç veya fırın kabınızı yağlayın ve içine soğan, sarımsak ve havucu ekleyin. Hafifçe kavurun.
• Domates ve biber salçasını ilave edin, birkaç dakika karıştırarak kavurun.
• Önceden beklemiş fasulyeleri güvece ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
• Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su veya et suyu ekleyin. Güveci kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış 180–200 °C fırında yaklaşık 1–1,5 saat pişirin. Fasulyeler yumuşayınca ocaktan alın.
• Sıcak olarak pilav ve turşu eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.