3 Malzemeli Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

3 Malzemeli Tuzlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

Hamur İçin:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu (10–12 g)
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2–2,5 su bardağı)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

3 Malzemeli Tuzlu Kurabiye Tarifi Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Sıvı Yağ ve Sıvı Malzemeler

• Sıvı yağ yerine: Tereyağı (eritilmiş), margarin veya zeytinyağı
• Su yerine: Süt veya yoğurt (daha yumuşak ve zengin bir tat için)

Kabartma Tozu ve Tuz Alternatifleri

• Kabartma tozu yerine: Karbonat + 1 tatlı kaşığı limon suyu veya sirke
• Tuz yerine: Deniz tuzu, Himalaya tuzu veya tuzsuz tercih edip peynir ile tatlandırabilirsiniz

Un Alternatifleri

• Normal un yerine: Tam buğday unu, yulaf unu, glutensiz un karışımı veya badem unu (daha sağlıklı versiyon için)

Üzeri İçin Alternatifler

• Yumurta sarısı yerine: Süt, yoğurt veya pekmez/sıvı bal karışımı (parlaklık için)
• Susam ve çörek otu yerine: Haşhaş tohumu, keten tohumu, kavrulmuş fındık veya badem parçacıkları

3 Malzemeli Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ ve suyu karıştırın.
• Üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
• Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve dilediğiniz şekilde yuvarlayın veya bastırarak şekil verin.
• Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün.
• Susam veya çörek otu serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarınca soğumasını bekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.