Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi için Malzemeler

Köfte İçin:

• 500 gr tavuk göğsü (ince çekilmiş veya rondodan geçirilmiş)
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Panelemek İçin:

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ (kızartmak için yeterli miktarda)

Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Tavuk göğsü yerine:

• Tavuk but eti (daha sulu ve yumuşak köfteler için)
• Hindi göğsü (daha hafif bir lezzet için)

Galeta unu yerine:

• Ekmek kırıntısı
• Yulaf ezmesi (daha sağlıklı bir alternatif)
• Mısır unu (hafif çıtır bir dış kaplama için)

Kaşar peyniri yerine:

• Beyaz peynir (daha tuzlu ve yoğun lezzet için)
• Mozzarella peyniri (daha eriyen ve çekişli iç için)
• Tulum veya cheddar peyniri (farklı aromalar için)

Baharat ve Tatlandırıcı Alternatifleri

• Kimyon yerine: Kekik, pul biber veya kırmızı toz biber
• Karabiber yerine: Beyaz biber, kırmızı biber, veya bir tutam muskat
• Sarımsak yerine: Sarımsak tozu veya arpacık soğan rendesi

Paneleme İçin Alternatifler

• Yumurta yerine süt veya yoğurtlu karışım (veya yumurta + süt)
• Galeta unu yerine: panko, mısır unu veya ince kırılmış çiğ kurabiye/damak kırıntısı

Kızartma/ Pişirme Alternatifleri

• Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı, hindistan cevizi yağı veya fırında pişirme yöntemi (daha hafif bir versiyon için)
• Kızartmak yerine: Köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırında 180°C’de 20–25 dakika pişirebilirsiniz.

Kaşarlı Tavuk Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü rondodan geçirin veya ince çekin.
• Geniş bir kapta tavuk, galeta unu, kimyon, karabiber, sarımsak ve tuzu karıştırın.
• Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip homojen bir karışım elde edin.
• Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, elinizle yuvarlayarak veya hafifçe yassılaştırarak köfte şekli verin.
• Bir kasede yumurtayı çırpın.
• Köfteleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Her tarafının kaplanmasına dikkat edin.
• Tavaya yeterli miktarda sıvı yağ koyun ve orta ateşte ısıtın.
• Köfteleri altın rengi alana kadar, yaklaşık 3–4 dakika her tarafını kızartın.
• Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun.