Dereotlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Dereotlu Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 3–3,5 su bardağı un
• 1 bağ ince doğranmış dereotu

İçi için:

• 150 gram beyaz peynir veya lor peyniri

Üzeri için:

• Çörek otu veya susam

Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Kaşarlı Dereotlu Poğaça: Beyaz peynir yerine rendelenmiş kaşar kullanarak daha yoğun ve eriyen bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Zeytinli Poğaça: Peynir yerine doğranmış siyah veya yeşil zeytin ekleyerek aromatik bir seçenek oluşturabilirsiniz.
• Otlu Poğaça: Dereotu dışında maydanoz, taze soğan veya kekik gibi taze otlar ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
• Sebzeli Poğaça: İç harca küçük doğranmış biber veya havuç ekleyerek renkli ve besleyici bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
• Sade Poğaça: İç harç kullanmadan sade poğaça yaparak daha hafif bir seçenek sunabilirsiniz.
• Mini Poğaça: Hamuru küçük parçalar halinde hazırlayarak tek lokmalık poğaçalar yapabilir, sunumu daha şık hâle getirebilirsiniz.
• Baharatlı Poğaça: Hamura veya iç harca pul biber, karabiber veya kekik ekleyerek farklı aromalar kazandırabilirsiniz.

Dereotlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı geniş bir kaba alın. Maya aktifleşene kadar 5 dakika bekleyin.
• Tuz ve yumurta akını ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 45–60 dakika, hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçine peynirli harç ve ince doğranmış dereotunu ekleyin. Hamuru kapatarak yuvarlayın veya ay şeklinde şekil verin.
• Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan dereotlu poğaçalar servise hazır. Afiyet olsun.