Elmalı Şarlot Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalı Şarlot Tarifi için Malzemeler

• 3 adet elma
• 3 adet yumurta
• 100 gr şeker (1 su bardağı)
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 110–115 gr un (1 su bardağından 1 kaşık fazla)
• Pudra şekeri (üzeri için)
• Yarım su bardağı kırılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Şarlot Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Elma yerine: Armut, ayva veya karışık kış meyveleri kullanabilirsiniz. Özellikle armut, benzer bir yumuşaklık ve tat verir.
• Şeker yerine: Esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya bal kullanılabilir. Esmer şeker, daha karamelize bir aroma kazandırır.
• Un yerine: Tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu tercih edilebilir; ancak dokuda hafif farklılık olur.
• Ceviz yerine: Badem, fındık veya kaju kullanabilirsiniz. Her biri farklı bir çıtırlık ve aroma katar.
• Tarçın yerine: Muskat, karanfil veya zencefil ekleyerek daha baharatlı ve kış temalı bir tat elde edebilirsiniz.
• Vanilya yerine: Limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu rendesi güzel bir aroma seçeneği olabilir.
• Pudra şekeri yerine: Üzeri için hindistan cevizi tozu veya az miktarda tarçın da kullanılabilir.

Elmalı Şarlot Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Üzerine tarçın ve cevizleri ekleyip karıştırın.
• Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
• Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• Hazırladığınız elma-ceviz karışımını kalıba yerleştirin. Üzerine kek hamurunu dökün ve spatula ile düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Kekin ortasına kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; temiz çıkarsa kek hazır demektir.
• Fırından çıkardıktan sonra biraz ılınmasını bekleyin. Üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.