Susamlı Halka Tarifi Nasıl Yapılır?

Susamlı Halka Tarifi için Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta sarısı (akı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 2 adet yumurta akı
• 1 küçük kase susam

Susamlı Halka Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz; ancak tereyağı daha yoğun ve aromatik bir tat sağlar. Dilerseniz yarı yarıya karıştırabilirsiniz.
• Sıvı yağ olarak zeytinyağı tercih ederek daha belirgin bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha lifli ve besleyici halkalar hazırlayabilirsiniz.
• Susam yerine çörek otu, haşhaş tohumu veya karışık tohumlar kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.
• Hamura rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir ekleyerek daha zengin ve tuzlu bir aroma katabilirsiniz.
• Tuz miktarını azaltıp içine kuru kekik veya dereotu ekleyerek aromatik bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
• Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon suyu kullanarak benzer bir kabarma sağlayabilirsiniz.
• Üzeri için yumurta akı yerine çok az süt sürüp susama bulayarak daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.

Susamlı Halka Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180 dereceye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
• Tereyağını, yumurta sarılarını ve sıvı yağı geniş bir karıştırma kabına alın. Malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları önce rulo haline getirin, ardından uçlarını birleştirerek halka şekli verin.
• Hazırladığınız halkaları önce yumurta akına batırın, ardından her tarafını susama bulayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan susamlı halkaları birkaç dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.