Simit Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Simit Pide Tarifi için Malzemeler

Hamur İçin:

• 1 su bardağı ılık su
• 3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kaplama İçin:

• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

İçi ve Üzeri İçin:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Dilimlenmiş sucuk (Dilerseniz farklı malzemeler de kullanabilirsiniz.)

Simit Pide Tarifi Alternatif Öneriler:

Hamur için alternatifler:

• Beyaz un yerine tam buğday unu kullanarak daha tok tutan ve lif oranı yüksek bir pide hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz yarı yarıya karıştırabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine zeytinyağı tercih ederek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Şeker yerine az miktarda bal eklemek hamurun daha güzel renk almasına yardımcı olabilir.
• Instant maya yoksa aynı miktarda kuru maya kullanabilirsiniz; sadece önceden ılık suyla aktive etmeyi unutmayın.

Kaplama için alternatifler:

• Pekmez yerine üzüm pekmezi veya dut pekmezi tercih edebilirsiniz; her biri farklı bir aroma katar.
• Susama ek olarak çörek otu veya haşhaş tohumu serpiştirerek simit lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Daha yoğun bir renk için pekmezli karışıma birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

İç harç için alternatifler:

• Kaşar peyniri yerine veya kaşarla birlikte mozarella, cheddar veya beyaz peynir kullanabilirsiniz.
• Sucuk yerine pastırma, salam, füme hindi veya kavrulmuş sebzeler ekleyerek farklı versiyonlar deneyebilirsiniz.
• Vejetaryen bir seçenek için mantar, biber ve mısır gibi malzemelerle iç harcı çeşitlendirebilirsiniz.
• İçine biraz lor peyniri eklemek daha yumuşak bir dolgu sağlar.

Üzeri için fikirler:

• Piştikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek ferah bir tat katabilirsiniz.
• Hafif acı sevenler için pul biber veya kekik güzel bir tamamlayıcı olabilir.

Simit Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için gerekli tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirip ele yapışmayan, ne çok sert ne de fazla yumuşak olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 30–40 dakika kabarması için bekletin.
• Mayalanan hamuru eşit parçalara ayırın ve bezeleri yaklaşık 15 dakika dinlendirerek daha kolay şekil almasını sağlayın. Ardından her bezeyi açın, ortasına rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirip kenarlarını kapatarak pide formu verin.
• Hazırladığınız pideleri önce pekmezli su karışımına batırın, ardından susama bulayın. Kapatılan kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üst kısımlarına bıçakla çizikler atarak hafifçe açılmalarını sağlayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, içine ısıya dayanıklı bir kapta su koyarak yaklaşık 15 dakika, kenarları kızarana kadar pişirin.
• Fırından aldıktan sonra üzerlerine tekrar kaşar peyniri ve sucuk ekleyin. Peynir tamamen eriyip sucuklar pişene kadar kısa bir süre daha fırınlayın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.