Pide Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Pide Pizza Tarifi için Malzemeler

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet domates (yuvarlak dilimlenmiş)
• 1 adet kırmızı kapya biber (ince şerit doğranmış)
• 5–6 adet yeşil zeytin (dilimlenmiş)
• Kekik

Üzeri İçin (Kenar Parlaklığı):

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Pide Pizza Tarifi Alternatif Öneriler:

Hamur Alternatifleri

• Klasik beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz.
• Daha yumuşak bir doku için suyun bir kısmını ılık süt ile değiştirebilirsiniz.
• Zamanınız yoksa hazır Ramazan pidesi ya da bazlama kullanarak pratik versiyon hazırlayabilirsiniz.
• Daha çıtır bir sonuç için hamura 1 yemek kaşığı yoğurt eklenebilir.

Sos Alternatifleri

• Domates sosuna 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
• Domates sosu yerine acılı ezme veya biber salçalı sos kullanabilirsiniz.
• Daha yoğun lezzet için sosun içine biraz zeytinyağı ve kekik karıştırabilirsiniz.

Peynir Alternatifleri

• Kaşar peyniri yerine veya yanında mozarella kullanabilirsiniz.
• Daha tuzlu bir tat için az miktarda beyaz peynir eklenebilir.
• Dört peynirli versiyon için kaşar, mozarella, cheddar ve beyaz peyniri karıştırabilirsiniz.

Üst Malzeme Alternatifleri

• Sucuk, salam veya pastırma ekleyerek daha doyurucu bir seçenek hazırlayabilirsiniz.
• Vejetaryen versiyon için mantar, mısır, zeytin, kabak veya köz patlıcan kullanabilirsiniz.
• Acı sevenler için jalapeno veya pul biber eklenebilir.
• Daha Akdeniz tarzı için roka ve cherry domates ile servis sonrası dokunuş yapılabilir.

Sunum ve Son Dokunuş Alternatifleri

• Fırından çıktıktan sonra üzerine çok az tereyağı sürerek parlaklık verebilirsiniz.
• Kenarlara sadece susam değil, çörek otu da serpebilirsiniz.
• Servis öncesi hafifçe balzamik sos gezdirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Pide Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin. Üzerine un, tuz ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırın.
• Mayalanan hamuru unlu zemine alın ve oval Ramazan pidesi formunda açın. Kenarlarını hafif kalın bırakın.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 8–10 dakika hafif kızarana kadar ön pişirme yapın.
• Fırından çıkan pidelerin üzerine domates sosunu sürün. Kaşar peyniri, domates dilimleri, kapya biber ve zeytinleri yerleştirin. Üzerine kekik serpin.
• Tekrar fırına verin ve peynir eriyip kenarlar kızarana kadar yaklaşık 10–12 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkınca 2–3 dakika dinlendirin, dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.