Tavada Şipşak Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavada Şipşak Börek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
• ½ demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)

Tavada Şipşak Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri veya tulum peyniri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Peynirli harca ek olarak ince doğranmış maydanoz, dereotu veya taze soğan ekleyerek böreğe daha aromatik bir tat katabilirsiniz.
• İç harcı çeşitlendirmek için haşlanmış patates, ıspanak veya kavrulmuş kıyma kullanabilirsiniz.
• Sos hazırlarken kullanılan süt yerine yoğurt kullanarak böreğe daha yoğun bir kıvam verebilirsiniz.
• Daha çıtır bir sonuç elde etmek için tavayı yağlarken tereyağı veya margarin tercih edebilirsiniz.
• Yufka yerine hazır lavaş kullanarak da benzer şekilde pratik bir tava böreği hazırlamak mümkündür.

Tavada Şipşak Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Ayrı bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı çırparak sosu hazırlayın.
• Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve bir yufkayı tavaya yerleştirin. Kenarlardan taşan kısımları içe doğru katlayabilirsiniz.
• Üzerine hazırladığınız sostan birkaç kaşık gezdirin ve peynirli harcın yarısını yayın.
• İkinci yufkayı parçalayarak üzerine yerleştirin ve tekrar sos gezdirin.
• Kalan peynirli harcı ekleyin ve son yufkayı kapatarak üzerine kalan sosu dökün.
• Böreği kapağı kapalı şekilde kısık ateşte yaklaşık 7–8 dakika pişirin.
• Altı kızarınca geniş bir tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da kızarana kadar pişirin.
• Börek iki tarafı da güzelce kızardıktan sonra dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.