Şarlotka Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Şarlotka Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 3 adet yeşil elma

Üzeri için

• Pudra şekeri

Şarlotka Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Yeşil elma yerine kırmızı elma veya golden elma kullanabilirsiniz. Farklı elma türleri tatlının aromasında küçük değişiklikler yaratır.
• Elmaları doğradıktan sonra üzerine biraz tarçın veya vanilya ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
• Unun küçük bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı bir doku yakalayabilirsiniz.
• Daha zengin bir lezzet için elmaların arasına iri kıyılmış ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
• Şeker miktarını azaltmak isteyenler toz şeker yerine esmer şeker kullanabilir. Bu değişiklik tatlıya hafif karamelimsi bir aroma verir.
• Servis sırasında üzerine sadece pudra şekeri yerine tarçın, hindistan cevizi veya ince çekilmiş fındık serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Şarlotka Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle elmaları yıkayıp kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin.
• Kek hamurunu hazırlamak için yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle yaklaşık 5 dakika çırparak karışımın köpürmesini ve hacim kazanmasını sağlayın.
• Ardından unu ekleyin ve bir spatula yardımıyla nazik hareketlerle karıştırın. Bu aşamada mikser kullanmamaya dikkat edin; böylece hamurun kabarıklığı korunur.
• Fırın tepsisini veya kalıbı hafifçe yağlayın. Hazırladığınız elma dilimlerini tepsinin tabanına düzenli şekilde yerleştirin.
• Kek hamurunu elmaların üzerine dökerek her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
• Tatlıyı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra tatlının biraz soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.