Milföyden Çıtır Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

Milföyden Çıtır Katmer Tarifi için Malzemeler

• 8 adet milföy hamuru
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• (İsteğe bağlı) 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Milföyden Çıtır Katmer Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kaşar peyniri yerine: Beyaz peynir, lor peyniri veya cheddar kullanılabilir.
• Daha aromatik bir iç için: Peynire ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
• Tatlı versiyon için: İçine çikolata, fındık kreması veya tahin-şeker karışımı koyabilirsiniz.
• Daha yoğun lezzet için: Peynire biraz sucuk veya pastırma ekleyebilirsiniz.
• Tavada pişirmek yerine: Fırında 180 derecede kızarana kadar pişirerek daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Üzeri için: Pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Milföyden Çıtır Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

• Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşaması için 5-10 dakika bekletin.
• Bir milföyü düz şekilde tezgaha alın. Üzerine ikinci milföyü çapraz (yatay olacak şekilde) yerleştirin.
• Ortasına rendelenmiş kaşar peynirinden koyun.
• Kenarlarını ortada birleştirerek bohça şeklinde kapatın ve hafif bastırarak düzleştirin ve merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açın.
• Tüm milföyler için aynı işlemi uygulayın.
• Tavayı hafif yağlayın ve orta ateşte ısıtın.
• Hazırladığınız katmerleri tavaya alın, arkalı önlü çevirerek altın rengi alana kadar kızartın.
• Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.