Sütlü Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütlü Tarhana Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 3 yemek kaşığı tarhana
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber

Sütlü Tarhana Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tarhana yerine ev yapımı ya da hazır farklı tarhana çeşitleri kullanılabilir (yoğurtlu, sebzeli vb.).
• Süt yerine sadece su kullanabilir ya da yarı süt yarı su ile daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine zeytinyağı veya margarin tercih edilebilir.
• Biber salçası yerine domates salçası ya da karışık salça kullanılabilir.
• Kuru nane yerine taze nane, kekik veya pul biber ile farklı aromalar yakalanabilir.
• Daha yoğun kıvam için su miktarı azaltılabilir veya tarhana miktarı artırılabilir.
• Sarımsak ekleyerek çorbaya daha keskin ve geleneksel bir tat katabilirsiniz.
• Üzerine servis ederken tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.

Sütlü Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine biraz su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Tencereye tereyağını alıp eritin. Ardından biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
• Üzerine suyu ilave edin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız tarhanayı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
• Ardından sütü ilave edin ve çorbayı karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvam almaya başladığında tuz ve karabiber ekleyin.
• Son olarak kuru naneyi ilave edip birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.