Peynirli Simit Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli Simit Pide Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 4 – 4,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış yeşil soğan

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı su
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

Peynirli Simit Pide Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir ve kaşar yerine lor peyniri kullanın, daha hafif bir iç harç hazırlayın.
• Kaşar peyniri yerine mozzarella ekleyin, daha uzayan ve yumuşak bir doku elde edin.
• Maydanoz yerine dereotu kullanın, farklı bir aroma katın.
• Yeşil soğan yerine ince doğranmış kuru soğan ekleyin, lezzeti yoğunlaştırın.
• Sıvı yağ yerine tereyağı kullanın, hamura daha zengin bir tat verin.
• Pekmez yerine yumurta sarısı sürüp susama bulayın, daha klasik bir görünüm elde edin.
• Susam yerine çörek otu veya karışık tohumlar kullanarak farklı bir dokunuş yapın.

Peynirli Simit Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, su, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın, birkaç dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
• Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin, ardından unu azar azar ilave ederek yumuşak dokulu bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık 40–45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru hafifçe toparlayın ve 10–12 eşit parçaya bölün.
• Her bezeyi oval şekilde açın, ortasına peynirli harçtan bolca yerleştirin.
• Kenar kısımlarını içe doğru katlayarak sandalcık formu verin.
• Pekmez ve suyu karıştırın, hazırladığınız pidelerin kenarlarını önce bu karışıma sonra susama bulayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve ortalarını hafifçe bastırarak açın.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.