Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi için Malzemeler

• 5 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates püresi veya rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı pirinç
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi Alternatif Öneriler:

• Pirinç yerine ince bulgur kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• Yemeğin içerisine küp doğranmış havuç veya patates ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
• Domates salçasının yanında rendelenmiş taze domates kullanarak daha yoğun bir sebze aroması yakalayabilirsiniz.
• Daha ferah bir lezzet için pişirme sonunda ince kıyılmış dereotu veya taze nane ekleyebilirsiniz.
• Protein oranını artırmak için içerisine haşlanmış nohut veya yeşil mercimek ekleyebilirsiniz.
• Zeytinyağı ile hazırlayıp soğuk servis ederek farklı bir sunum yapabilirsiniz.
• Hafif ekşimsi bir aroma için servis öncesinde birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
• Acı sevenler içerisine ince doğranmış sivri biber veya pul biber ilave edebilirsiniz.

Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakları yıkayın ve kabuklarını tamamen soymadan iri küpler halinde doğrayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın. Biberleri de orta büyüklükte doğrayın.
• Tencereye sıvı yağı alın ve önce soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Domates püresi ve biber salçasını ekleyin, salçaların aroması çıkana kadar karıştırarak pişirin.
• Doğranmış kabakları ilave edin ve sebzeler hafif yumuşayana kadar birkaç dakika kavurun.
• Yıkanmış pirinci, baharatları ve tuzu ekleyin. Üzerine sıcak suyu dökün.
• Kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler şişip kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin. Afiyet olsun.