Sarımsaklı Domates Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı Domates Sosu Tarifi için Malzemeler

• 6 adet orta boy domates
• 5 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2–3 dal ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

Sarımsaklı Domates Sosu Tarifi Alternatif Öneriler:

• Sosun içerisine közlenmiş kapya biber ekleyerek daha yoğun ve hafif isli bir aroma elde edebilirsiniz.
• Daha aromatik bir tat için ince doğranmış karamelize soğan kullanabilirsiniz.
• Acı sevenler sosun içerisine taze chili biber veya ekstra pul biber ekleyebilirsiniz.
• Domateslerin bir kısmını cherry domates ile değiştirerek daha hafif tatlı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Servis ederken üzerine rendelenmiş parmesan veya eski kaşar ekleyebilirsiniz.
• Taze kekik, biberiye veya maydanoz kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Sosun içerisine birkaç adet siyah zeytin ekleyerek Akdeniz esintili bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
• Makarnalar için kullanacaksanız içerisine sotelenmiş mantar da ekleyebilirsiniz.

Sarımsaklı Domates Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın veya rondodan geçirin.
• Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.
• Zeytinyağını tavada ısıtın, sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
• Doğranmış domatesleri tavaya alın, tuz, karabiber, şeker ve baharatları ilave edin.
• Sos kıvam alana kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
• Son aşamada isteğe bağlı maydanozu ekleyip karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.