Nohutlu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohutlu Pilav Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Nohutlu Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

• Pilavın içerisine arpa şehriye veya tel şehriye ekleyerek daha klasik bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
• Haşlanmış nohutların bir kısmını tereyağında hafifçe soteleyip pilava ekleyebilirsiniz.
• Daha aromatik bir tat için sıcak su yerine tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz.
• Pilavın içerisine küçük küpler halinde havuç ekleyerek renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyerek daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
• İçerisine didiklenmiş haşlanmış tavuk ekleyerek tek başına doyurucu bir ana öğün hazırlayabilirsiniz.
• Karabiberin yanında çok az kimyon kullanarak nohudun aromasını ön plana çıkarabilirsiniz.
• Servis ederken üzerine hafif tereyağı gezdirerek daha parlak ve yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.

Nohutlu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci geniş bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin. Biraz tuz ilave edip yaklaşık 15–20 dakika bekletin.
• Sürenin sonunda pirinci birkaç kez yıkayın ve suyunu süzün.
• Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, tereyağı eriyince pirinci ekleyin.
• Pirinçler hafif şeffaflaşana kadar nazikçe kavurun.
• Haşlanmış nohutları ekleyip kısa süre karıştırın.
• Tuz, isteğe bağlı karabiber ve sıcak suyu ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocağı kapattıktan sonra pilavı temiz bir bez veya kâğıt havlu ile kapatıp 10–15 dakika dinlendirin.
• Hafifçe karıştırarak tane tane şekilde servis edin. Afiyet olsun.