Hamsi Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamsi Şiş Tarifi için Malzemeler

• 1,2 kg temizlenmiş hamsi
• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet limonun suyu

Servis için:

• Kuru soğan
• Limon dilimleri
• Maydanoz

Hamsi Şiş Tarifi Alternatif Öneriler:

• Mısır unu yerine galeta unu veya ince çekilmiş tam buğday unu kullanarak farklı bir dış doku elde edebilirsiniz.
• Baharat karışımına pul biber, sarımsak tozu veya kuru kekik ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
• Limon suyu yerine birkaç damla portakal suyu kullanarak daha farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Hamsileri şişe dizerken aralarına ince dilimlenmiş kapya biber veya soğan ekleyebilirsiniz.
• Fırında pişirmek yerine döküm tavada veya airfryer’da hazırlayabilirsiniz.
• Servis sırasında yanında yoğurtlu dip sos veya hafif sarımsaklı sos sunabilirsiniz.

Hamsi Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?

• Temizlenmiş hamsileri bol suyla yıkayıp fazla suyunun tamamen süzülmesini sağlayın.
• Geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, mısır unu ve baharatları karıştırın.
• Hamsileri hazırladığınız karışıma ekleyip her tarafının eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
• Tahta şişlere hamsileri sıkıca yan yana dizin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız şişleri yerleştirin.
• Üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından aldıktan sonra sıcak şekilde limon ve soğan eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.