Nohutlu Enginar Çanağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohutlu Enginar Çanağı Tarifi için Malzemeler

• 4 adet enginar çanağı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet küçük patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• Üzeri için dereotu

Nohutlu Enginar Çanağı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Patates yerine bezelye kullanabilirsiniz.
• İç harca kırmızı kapya biber ekleyebilirsiniz.
• Nohut yerine iç bakla tercih edebilirsiniz.
• Daha yoğun aroma için arpacık soğan kullanabilirsiniz.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
• Limon miktarını artırarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
• Zeytinyağı miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
• İç harca küçük doğranmış kabak ilave edebilirsiniz.
• Servis sırasında sarımsaklı yoğurt eşlik edebilirsiniz.
• Üzerine hafifçe karabiber serperek farklı aroma katabilirsiniz.

Nohutlu Enginar Çanağı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı yemeklik doğrayın. Havuç ve patatesi küçük küpler halinde kesin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı birkaç dakika kavurun.
• Havuç ve patatesi ekleyip kısa süre soteleyin.
• Haşlanmış nohudu tavaya alın ve karıştırın.
• Tuz, toz şeker ve limon suyunu ilave edin.
• Enginar çanaklarını geniş bir tencereye yerleştirin.
• Hazırlanan sebzeli harcı enginarların içine paylaştırın.
• Sıcak suyu tencereye ekleyip kapağını kapatın.
• Enginarlar yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra üzerine dereotu serperek servis edin. Afiyet olsun.