Zerdeçallı Tavuklu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Zerdeçallı Tavuklu Pilav Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 400 gram tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 3 su bardağı sıcak tavuk suyu
• Üzeri için ince kıyılmış maydanoz

Zerdeçallı Tavuklu Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine tavuk but kullanabilirsiniz.
• Pilava bezelye ekleyerek daha renkli bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Badem veya kuş üzümü ilave ederek farklı aroma katabilirsiniz.
• Tereyağı yerine sadece zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• İçine küçük doğranmış kapya biber ekleyebilirsiniz.
• Daha yoğun baharat aroması için köri ilave edebilirsiniz.
• Üzerine dereotu veya maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
• Tavuk suyu yerine et suyu kullanabilirsiniz.
• Acı sevenler için pul biber ekleyebilirsiniz.
• Yanında sarımsaklı yoğurt servis edebilirsiniz.

Zerdeçallı Tavuklu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci bol suyla yıkayıp yaklaşık 15 dakika ılık suda bekletin.
• Tavuk etlerini küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı yemeklik doğrayın, sar��msakları ince ince kıyın.
• Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
• Tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Soğan ve sarımsağı ilave edip birkaç dakika soteleyin.
• Süzülen pirinci tencereye alın ve birkaç dakika kavurun.
• Zerdeçal, karabiber ve tuzu ekleyin.
• Sıcak tavuk suyunu ilave edip karıştırın.
• Kapağını kapatıp pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
• Üzerine maydanoz serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.