Kavurmalı Buğday Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kavurmalı Buğday Pilavı Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı buğday
• 250 gram dana kavurma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı sıcak et suyu veya sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Kavurmalı Buğday Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:,

• Kavurma yerine didiklenmiş haşlanmış dana eti kullanabilirsiniz.
• İçerisine haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
• Daha aromatik tat için birkaç diş sarımsak kullanabilirsiniz.
• Tereyağı miktarını artırarak daha yoğun lezzet elde edebilirsiniz.
• Üzerine kızdırılmış tereyağında pul biber gezdirebilirsiniz.
• Kuru soğan yerine arpacık soğan tercih edebilirsiniz.
• İnce kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
• Et suyu yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Kavurmalı Buğday Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Buğdayı bir gece önceden bol suda bekletin. Ertesi gün süzüp yumuşayana kadar haşlayın.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağı geniş bir tencerede ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurmayı ekleyip birkaç dakika birlikte çevirin.
• Haşlanmış buğdayı tencereye alın ve tüm malzemelerle birkaç dakika kavurun.
• Sıcak et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları ilave ederek kapağını kapatın.
• Pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra 10–15 dakika dinlendirip sıcak servis edin. Afiyet olsun.