Soğanlı Et Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanlı Et Yahni Tarifi için Malzemeler

• 600 gr dana kuşbaşı et
• 4 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Tuz

Soğanlı Et Yahni Tarifi Alternatif Öneriler:

• Soğanlı et yahnisini dana eti yerine kuzu eti kullanarak daha yoğun aromalı şekilde hazırlayabilirsiniz.
• Yemeğin içerisine arpacık soğan ekleyerek daha hafif tatlımsı ve dengeli lezzet elde edebilirsiniz.
• Defne yaprağı, kekik veya biberiye gibi baharatlar kullanarak yemeğin aromasını güçlendirebilirsiniz.
• Patates, havuç veya mantar ilave ederek yemeği daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
• Acı sevenler için ekstra pul biber veya küçük doğranmış acı biber eklenebilir.
• Domates yerine rendelenmiş domates konservesi kullanabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek daha ferah aroma elde edebilirsiniz.
• Yemeği güveç kabında pişirerek daha yoğun kıvam ve geleneksel sunum hazırlayabilirsiniz.

Soğanlı Et Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

• Dana etini geniş bir tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Tereyağı ve sıvı yağı ekleyip etleri birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Piyazlık doğranmış kuru soğanları ve ince doğranmış sarımsağı ilave edin. Soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
• Salçayı ve rendelenmiş domatesi ekleyerek birkaç dakika karıştırın.
• Tuz ve baharatları ilave edin. Ardından sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın.
• Yemeği kısık ateşte etler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 1–1,5 saat pişirin.
• Suyu azaldığında kontrollü şekilde sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Etler lokum kıvamına geldiğinde sıcak servis edin. Afiyet olsun.