Milföyden Şöbiyet Tarifi Nasıl Yapılır?

Milföyden Şöbiyet Tarifi için Malzemeler

Muhallebisi için:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hamuru için:

• 10 adet milföy hamuru
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Üzeri için:

• 100 gr tereyağı

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Milföyden Şöbiyet Tarifi Alternatif Öneriler:

• Milföyden şöbiyeti klasik cevizli iç harç yerine Antep fıstığı, fındık veya badem kullanarak farklı aromalarla hazırlayabilirsiniz. Özellikle Antep fıstığı kullanılması tatlıya daha yoğun ve geleneksel şöbiyet lezzeti kazandırır.
• Muhallebi içerisine vanilin, limon kabuğu rendesi veya birkaç damla portakal aroması ekleyerek daha ferah tat elde edebilirsiniz. Daha yoğun kıvam sevenler muhallebiye ekstra irmik ilave edebilir.
• Şerbetin içerisine birkaç damla portakal suyu veya çok az tarçın eklenerek farklı aroma oluşturabilirsiniz. Daha hafif şerbet isteyenler şeker miktarını bir miktar azaltabilir.
• Tatlıyı mini boy milföylerle hazırlayarak tek lokmalık sunumlar elde edebilirsiniz. Özellikle çay saatleri ve kalabalık davet sofraları için küçük porsiyonlu hazırlamak daha şık görünüm oluşturur.
• Servis sırasında üzerine toz Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya ince çekilmiş ceviz serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Yanında kaymak veya dondurma ile servis ederek daha yoğun tatlı deneyimi hazırlayabilirsiniz.
• İç harca damla çikolata veya küçük parça bitter çikolata ekleyerek klasik şöbiyet tarifine farklı dokunuş kazandırabilirsiniz.

Milföyden Şöbiyet Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
• Muhallebi için süt, irmik ve şekeri küçük bir tencereye alın. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Milföy hamurlarını hafif yumuşadıktan sonra ortadan ikiye kesin. İç kısmına hazırlanan muhallebiden ve cevizden ekleyin.
• Hamuru üçgen şekilde kapatıp kenarlarını hafif bastırın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Eritilmiş tereyağını üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti kontrollü şekilde dökün.
• Şerbetini çekmesi için dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.