Fırında Kıtırlı Erik Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Kıtırlı Erik Tarifi için Malzemeler

• 4 adet büyük boy kırmızı erik
• 4 yemek kaşığı ufalanmış yulaflı bisküvi
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz

Servis İçin

• Vanilyalı dondurma

Fırında Kıtırlı Erik Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kırmızı erik yerine siyah erik veya sarı erik kullanarak farklı aroma ve lezzetler elde edebilirsiniz.
• Yulaflı bisküvi yerine tam buğdaylı bisküvi ya da yulaf ezmesi tercih edilebilir.
• Esmer şeker yerine beyaz toz şeker, Hindistan cevizi şekeri veya pekmez kullanılabilir.
• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanabilirsiniz.
• Tarçının yanı sıra çok az miktarda muskat veya zencefil ekleyerek farklı baharat aromaları yakalayabilirsiniz.
• İnce çekilmiş ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı kullanılabilir.
• Kıtır karışımın içerisine bir miktar yulaf ezmesi ekleyerek daha yoğun bir doku elde edebilirsiniz.
• Vanilyalı dondurma yerine kaymaklı dondurma veya sade dondurma ile servis yapabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine bal veya akçaağaç şurubu gezdirerek tatlılığını artırabilirsiniz.
• Eriklerin üzerine birkaç damla limon suyu ekleyerek daha dengeli bir tat elde edebilirsiniz.
• Daha zengin bir kıtır katman için bisküvi miktarı biraz artırılabilir.
• Tatlıyı servis ederken üzerine iri kırılmış ceviz veya fındık serpiştirerek ekstra çıtırlık kazandırabilirsiniz.

Fırında Kıtırlı Erik Tarifi Nasıl Yapılır?

• Erikleri yıkayıp ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından kesik yüzeyleri yukarı gelecek şekilde fırın kabına yerleştirin.
• Ufalanmış yulaflı bisküviyi, esmer şekeri, tarçını ve cevizi bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip elinizle hafifçe yoğurarak kırıntılı bir karışım hazırlayın.
• Hazırladığınız karışımdan bir miktar alıp eriklerin orta kısımlarına paylaştırın. Üzerlerine hafifçe bastırarak yerleşmelerini sağlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu süre sonunda erikler yumuşamalı, üzerindeki kıtır karışım ise hafifçe kızarmış olmalıdır.
• Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
• Ilık hale geldiğinde servis tabaklarına alın ve dilerseniz yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edin. Afiyet olsun.